石垣島ガーデンパナ　 ハーブガーデンとカフェとオリジナル調味料　

パナのガーデンでは今、「はんだま」がモリモリと育っています


　　　
「はんだま」とは沖縄方言で、和名は、スイゼンジナ。
キク科の多年草です。
石垣島のスーパーでもよく見かけますが、
売っているのは葉の裏が赤紫のもの。
パナで今、元気なのは緑色のはんだまです。




今日の昼食はこのはんだまを使って簡単サラダを作りました



はんだまにツナやレモンの絞り汁・エスニックの素を
加えただけのシンプルな一品ですが、
癖のない肉厚な葉がすごく美味しかったです

こちらのはんだま、先週より販売を開始した
おまかせフレッシュハーブの中に
今の季節ですと入っています
食べてみたい方はぜひ
詳しくはこちらから〜

はんだまの簡単サラダのレシピはこちらから