石垣島ガーデンパナ　 ハーブガーデンとカフェとオリジナル調味料　

昨日は大雨の石垣島でしたが、今日は曇っているもののお天気
ガーデンではセミが鳴いています

みなさま、「紅山芋」ってご存知でしょうか
これ



山芋の1種ではなく同属別種（難しいですね・・）
ガーデンパナよりずっとずっと北にある明石で
井上さんが栽培されています。



短冊切りにしてみたら鮮やかな紫色と白色のコントラストがとっても綺麗
ポン酢とかつお節でいただきましたが
とってもおいしかったです

実はこの「紅山芋」私が今、講義を受けている
商工会主催「農商工連携等人材育成事業」の中で
私が関わっている素材です。



昨日はこの講義の業務委託をされている
株式会社リバネスの福田さんと商工会の玉城さんが
パナまで来てくださいましたが
台風の後なので、綺麗なガーデンがお見せできなくて残念でした。

この講義も来週の残り2日間で終わり
最後は元小田急百貨店の山本さんの講義です。
どんなお話が聞けるのか今から楽しみです