石垣島ハーブ ガーデンパナ

梅雨が明けてしまいました・・・
農作業のことを考えると、梅雨明けは
あまり嬉しくないような気がします。
まず、水やりを毎日やらなければならないこと
植え付けとか苗の管理にやたら気を使わなければならないこと
何より、現場が暑い・・・・

まぁ暑いっていっても慣れてるのでなんとかなりますし
人間様はいざとなったら日陰に入ったり
エアコンのある事務所に避難することができます。

それに比べて、
ハーブたちは、逃げることもできず、
暑さに耐えなければなりません．．．．
夏のことを考えると、ハーブの露地栽培は厳しいのかもしれません。

暑さのせいなのか分かりませんが、
セージが一株枯れてしまいました

そんななか、夏に強そうな感じがするのが、
こいつ、マウンテンミントです。
ちょうど今、花が咲いています。

紫の模様がいい感じの花ですが、このマウンテンミント
葉っぱにも注目です。

毛がフワフワと生えていて、銀色がかった薄緑色をしています。
毛皮系ハーブとして有名なラムズイヤーほどではないですが、
あんな感じで産毛が生えていて、
かなりいい肌触りです。
でも、この白い葉っぱは、開花期だけにつくんです。
下葉は、ごくふつうの緑の葉っぱ。

　同じ植物かよ！ってほど
葉っぱの質感が違うんですが、
これまた冬の葉っぱが、ぜんぜん違います。
冬（といっても石垣の冬ですが）には、
固くて分厚くてツヤツヤのとてもハーブとは思えない葉っぱになります。

マウンテンミントというからには、
ミントの香りがスーットします。
いわゆるメントール系です。
かむと、ほとんどミントガムそのものです。
ただ、ペパーミントやスペアミントなどのメンタ属ではなく、
北米原産のハーブです。
夏は、こいつの葉っぱを噛みながら暑さを乗り切ってみようかな。  

　植物っていろいろありますから、
とりわけ不思議ってほどでもないのかもしれません。
でも、シソ科目の植物が多いハーブガーデンのなかで、
なんとなく特異な存在感を放っていたのが、
これです。


これは実なんですが、プクプクして、
風船のような感触です。
こんなに膨れる、ちょっと前の状態が
これ。

なんか、顔を描いたら、
いい味だしそうな雰囲気です。
アタマに５本突き出た角が、
ねじれているのも不思議ですね。
なんの意味があるのでしょう。
で、この実がなる前は・・・

けっこう華麗な花でしょ？
でも実際は直径２cmくらいで、
小さな花なんです。
これは、ニゲラというハーブです。
種をインドあたりではスパイスにするそうです。
なので、種を噛んでみました。
微かな辛みとスッとする後味があるような無いような・・・
ビミョーです。

先週あったイベントに合わせて植えてみたのですが、
イベント開催前に、生涯を終えてしまいました。
おもしろいけど、あまり一目に触れなかった
ニゲラ君について、お伝えました。  

昨日はパナの年に１回の「イベント」の日♪
前日まで心配していた空も雲は多かったのですがよいお天気に






今回は、パナの調味料やガーデンのハーブ入れたシフォンケーキやパン！！



クッキーやドーナッツなども即売しました




そして、今年も皆さんに喜んでいただけた　うちの調味料を使った簡単お料理の試食
みなさんの「おいしい〜〜〜」が私たちの元気の素になります。

↓　これは「香味オイル」「オニオンソルト」を使った　アーサー入炊き込みご飯♪

レシピは徐々にホームページにあげていきますのでお楽しみに



今回もハーブの苗の販売協力をしてくださったみなさんありがとうございました！！

昼後・・・・・突然大雨のスコールが降ったものの・・・・・
（その時濡れたお客様。。。すみませんでした）
その後はまたカラリとよいお天気に恵まれた「イベント」でした♪

来年もまた開催できるようにがんばります。

  

去年、５月の３日に一日限りでやらせていただいたイベントを今年もやろうと思います。

今年は梅雨まっただ中の６月８日（日）・・・・・やはり一日限り！
後、４日後なんです

今年も去年同様に　ハーブの苗の販売や
スタッフが自社の商品を使って日ごろ作っている　
クイック・スローフードの試食会や即売会です。

今年は・・・・バジルソースを使ったバジル丼や



ガーデンで取れたハーブをまぶした簡単プリッツなどなど


他にもたくさんご用意しています

６月８日（日）１０：００〜１６：００までです。
お近くにお住まいのみなさん　ぜひお越しください！
お待ちしています  

　このところ、すっかり梅雨らしくなって、
雨が多いので、晴れていた日に撮りだめしたネタです。

　先週は、アシナガバチに刺されてしまいましたが、
そもそも、ハチに罪は無く、どちらかというと、
ハーブガーデンでは、大切なお客様です。

　こんな小さいハチなら、どんどん飛んできてほしいですね。


　この花は「アニスヒソップ」です。
ハーブには、「アニス」と言うのも、「ヒソップ」と言うのもありますが、
それぞれ、アニスヒソップとは、別物です。
アニスヒソップは、アニスの香りがする葉っぱに、ヒソップそっくりの花が咲きます。
　草丈が大柄なハーブですので、ジャイアント・ヒソップとも呼ばれています。

さて、可愛いハチさん。花に止まりました。


　別名ジャイアントですが、
ひとつひとつの花はとても小ちゃいです。
小さな花をちょっとつまんで、吸ってみると、
甘いです。
アニスヒソップは、蜜源作物として利用されるんだそうです。
　
　なるほど、
　ハチさん、美味しそうにヒックリかえって吸ってます。


厳密なことを言えば、
花の奥に蜜があるのですが、
このお客様は、ちょっと大きすぎたのでしょう。
花の中に顔を突っ込むことはなく、
雌しべ雄しべの辺りを、ずっとペロペロしてました。
またのご来場、お待ちしております。