石垣島ハーブ ガーデンパナ

　さて、もうひとつのパクチーというのは、
これです。


なんか、小さいアダンのようですが、
今、花が咲いている状態です。
エリンギュウムという花を楽しむ園芸作物がありますが
そのなかまのようです。

香りが、パクチーより強い！
生育旺盛で、こぼれだねから生えているのですが、
踏んづけると周囲にパクチーの香りが漂います。

ひょっとしたら、コリアンダーより使えるのではないかと
研究したのですが、
なにしろ、この葉っぱ


痛いです、かなり。
さすが、別名ノコギリ・コリアンダー

沖縄にはスクガラスという魚の稚魚の塩漬けがあります。
アイゴという刺のある魚なので、
シッポから食べると刺がひっかかるので、
頭から食べます。

この技術を応用して、
根元のほうから口に入れてみました。

やっぱり痛い

まだまだ体を張った研究が続きます
  

今日は、前回の予告を急きょ変更して、書きます。

なぜなら
ハチに刺されてしまったので

やもみ（シマヤマヒハツ）のカイガラ虫チェックをしようとして
手を入れたら・・・指がチクーッと
１０cmくらいの、けっこう発達した巣がありました。
ハチの巣はスプレー式殺虫剤で一発！というのが定番ですが、
当ガーデンでは、薬がいっさい使えません。
そこで
ものほし竿で、遠くから巣を叩き落としました。
ハチは巣があった場所をうろうろしてますので、
そのスキに落ちた蜂の巣をハシのようにつまんで、
離れた森のなかに投げ捨てました。

ハチはまだ巣があったところをウロウロしてますが、
どっか遠くに巣を作ってよね。

ちなみに、この木は、ヤモミ（シマヤマヒハツ）と言います。
今、白い花が咲いてますが、やがて紅紫の実がなります。
ヤモミの実の味はちょっと渋くて甘みがないのですが、
紅紫の色がとっても奇麗にでます。
そこで
ハチ蜜と合わせてヤモミ・シロップを作ります。

ハチとヤモミは相性が良いってことで。


今日はハチの毒がまわって早退するかもしれないので
香菜の話は次回にさせてください。
  

今日は香菜（こうさい）の花

いかにもセリ科って感じで、
フェンネル（ういきょう）の白いのみたいですね。

香菜は、独特の香りのアジア系ハーブで、
タイ料理ではパクチーと言って、欠かせませんね。
好きな人は大好きでヤミ付きになる香りです。

ところで上の写真、葉っぱが香菜に見えないって？

花が咲くと、葉が細くなって、フェンネルやディルみたいになります。
ちょっとわかりにくい写真ですが、
下の方の葉っぱは、まぎれもなくパクチーの葉っぱです。


台湾に近い石垣島では、
香菜はわりと身近な野菜です。

そもそも石垣島から台湾は、沖縄本島なんかより、ずっと近い。
石垣に移住した台湾出身者のおバーは
台北まで一晩で着く台湾航路の船で、
石垣←→台北を往復して、
プチ貿易をやっていたりします。

パクチーの種も、そんなおバーから
仕入れたりするのです。

そんなふうに歴史のある石垣・台湾の国際航路ですが、
原油高の影響で、存続の危機にたたされています。
台湾なくしてはあり得ない石垣島の歴史を考えるだに、
存続してほしい台湾航路なのですが・・・・


ガーデンパナのパクチーはもうすぐ実が熟すので、
自家採取できそう。

次回は「もうひとつのパクチー」を紹介します  

今日の花はこちらです。



青系の花のばかりが続いて、
青い花の専門ブログのようになりそうですが、

可愛いボリジがようやく咲いたので、紹介します。
ボリジは、歴史の古いハーブです。
葉っぱはウリ系の味がして、フレイバーですが、
毛深いのがちょっと・・・

でも、花はとてもキュートです。いつも下向きに咲くのが、またなんとも。

下からのぞいて撮ってみました。



こうしてみると、毛深いのも、かっこいいかなぁ、
って思ったりして。

ちなみに、左上の花びらの後ろにハチ（それともミバエ？）が潜んでいます。
ところで虫と言えば、ハーブ類のなかでも、
ボリジは虫に弱いほうみたいです。
双葉の時から
ピョンピョン飛ぶ甲虫（ハムシ？）がたくさん付きましたが、
がんばってくれました。この甲虫は菜っ葉に付く虫と同じでしょうか？




  

心配していた台風は、石垣島地方は、それました。
内地方面は台風の影響で大雨になりそうですね。
お気をつけください。


石垣島の週末は
八重山の産業祭り
というのがありました。
１０年くらい前は、ガーデンパナも出店させていただいておりましたが、
近年は、諸般の事情で、もっぱらお客として、参加しています。(^^);

私どもと同じように、石垣島からハーブを発信していこうという
同業者さん（ライバル？）のブースに
エールを送ってきました。
ともに石垣島産ハーブを
世に広めていけたらいいなと思っています。


さて、
月曜日です。

さて、先週末心配していた青のボッグセージも
何ごとも無く、
新たに
青い花が開花していました。



こちらは、コーンフラワー。

なんとも深い青です。
こちらもボッグセージ同様、観賞用
だけどハーブガーデンの定番です。

この深い青から
「コーンフラワー」は
サファイアの色合いを表現する
言葉として使われるんだそうです。


もう少し花が矢のように開くはずなのですが・・・




  

こんな、青のセージがあります。





青というか水色、スカイブルー、
ブルーシートの色

とにかく
ハーブガーデンのなかでも、ひときわ目立つ色です。





これは、ボッグセージという名のセージです。
セージには、実は２種類あって、
ハーブとして利用されるのは、地中海原産のセージです。
こちらのボックセージは南米原産で、どちらかというと、観賞用です。
サルビアの仲間なんですね。
石垣島の天気には、地中海セージは今一あいませんが、
南米セージは、石垣島の気候にあってます。



このボッグセージは、ひときは花が高い。
１m５０cmはあります。


ところで石垣島地方には、またもや季節はずれの台風が、

近づいてきました。
この背の高い美しい水色の花は、

どうなってしまうのでしょう。


台風が直撃しないことを、祈るばかりです。  

イワサキクサゼミ

　先週は月桃の花を見て、自主的に入梅を宣言してしまいましたが、今日はセミの声が気になる、夏の雰囲気です。週末はひと雨ありましたが、台風２号の影響で、けっこう風が強かったので、梅雨って雰囲気じゃなかったです。だいたい５月の台風の進路じゃないですよね・・・・　「異常気象」がだんだん普通になってきた、このごろです。

　さて、今朝のガーデンには、草ゼミがチラホラ出ていました。そう言えば数日前からチチチチと鳴いています。石垣島の春のセミといえば、イワサキクサゼミという、日本最小のセミです。２ｃｍくらいしかありません。下の写真より、実物は小さいので、わりと可愛いです。黄緑のはねが、けっこう綺麗なんです。

　イワサキクサゼミがとまっているのは、カルダモン（注）の葉っぱです。草セミが、かじったようにも見えますが、たぶん、昨日の風で折れたか、バッタのせいだと思います。クサゼミはバリバリ葉っぱ食べないで、草の汁をチューチュー吸うんだそうです（ッが害虫か？）。

　（注）カルダモン・・・レアなスパイスとして知られるカルダモンのことですが、パナのハーブガーデンのカルダモンは、開花がまだなので、カルダモンであることが未だ証明されていません。石垣島でも、何軒かの農家がカルダモン栽培にチャレンジしているようですが、カルダモンだと思っていたら月桃の花が咲いたという笑えない話もあります。パナのカルダモン（たぶん）は、少なくとも、月桃とは違った香りがします。

  

ゲットウの花盛り

　気がつくと月桃（サンニン）の花が、盛りです。

　今年のゴールデンウィークは、後半は雨でした。石垣島地方は例年、ゴールデンウィーク直後から入梅します。

　ハーブガーデンのなかでも、セージやタイムなど地中海原産のハーブにとっては、高温多湿の梅雨は受難の季節ですが、清楚な月桃の花には、カンカン照りよりは、梅雨空が似合います。

　月桃は、素晴らしい香りの葉を利用する琉球ハーブとして有名です。がしかし「月桃の花」には別なイメージがあります。月桃の花の時期は、沖縄戦の時期と重なるため、戦争を語り継ぐ歌に歌われているのです。石垣市出身の国吉なおみさんが歌う映画「月桃の花」の主題歌は、この時期、子ども達が何気によく口づさんでいます。→映画・月桃の花

清楚なイメージ、鎮魂のイメージの月桃の花ですが、開いた花をよく見ると、また違った印象を受けます。鮮やかな黄色に朱色の文様・・・情熱的で豊穣な、南国の花って感じです。

  

ハママーチ

ハママーチは、「琉球よもぎ」です。
若芽は甘くておいしいです。
案外アブラムシもやってくるのですが、
我々（＝ハママーチとパナおばさん）には強い見方テントウムシが！
そう、
テントウムシはアブラムシを食べてくる「天敵」なんです。


ハママーチの枝を散歩するナナホシテントウです。